Gıda temiz odaları esas olarak içecek, süt, peynir, mantar ve diğer gıda ürünlerinin üretimi ve depolanması için kullanılır.Bu tesisler genellikle belirlenmiş soyunma odaları, hava duşları, hava kilidi ve temiz üretim alanları içerir.Yiyecek, havada mikrobiyal parçacıkların varlığı nedeniyle bozulmaya özellikle duyarlıdır.Bu nedenle, steril temiz oda, düşük sıcaklıkta depolama ve yüksek sıcaklıkta sterilizasyon yoluyla mikroorganizmaları etkili bir şekilde ortadan kaldırarak ve gıdanın besin maddelerini ve lezzetini koruyarak gıdanın korunmasında hayati bir rol oynar.
